resto1

logo-light

 

Volem convidar-vos a compartir una proposta culinaria diferent, simple i completa en quant a gustos i continguts, a emprendre un viatge per la cuina del nostre territori en un recorregut marcat per l'excel·lència dels productes, naturals i de proximitat.

A la cuina del Mimolet creem els nostres plats amb tot el que ens aporta el nostre entorn, d'una riquesa única i excepcional, però també hi incorporem elements d'altres cultures i recuperem productes moltes vegades oblidats o deixats de banda.

Desitgem que aquest viatge culinari sigui plaent i apassionant i us n'endugueu un bon i saborós record.

Background

 

Oferim un menú únic, variat i assequible, que canvia cada segon dimarts de mes, pensat perquè el comensal descobreixi i degusti una cuina elaborada en consonància amb l'entorn i el clima, amb la possibilitat de maridar-lo amb vins del territori.

vermuts & snacks


VERMUT NEGRE PERAFITA COCKTAIL
Vi aromatitzat de L’Empordà, bitter de taronja i fum de romaní

FRESCA TARDOR
Ginebra, liquat de carbassa, citronela i anet  

CAIPIRINHA DE PERA I ESPÍGUL  
Ron, suc de pera, espígol, llima, sucre moscovado i pera   

CRANBERRY CAVA 
Cava, xarop de poma, suc d’aranyons i canyella

Grisini mediterrani  ·  Bombó de vermut  ·  Fruits secs empanitzats

1 vermut a escollir  & snacks                Suplement 5,00 €

Vins


La nostra filosofia es basa en vins de la terra, molts d'ells ecològics, biodinàmics o naturals. Estimem els productes que ens dóna la nostra terra pel que són, i volem donar a conèixer bodegues que comparteixen aquesta passió.

LA NOSTRA PROPOSTA PER ACOMPANYAR EL MENÚ

Proposem una combinació de dues copes de vi blanc, una copa de vi negre i una copa de vi dolç per a descobrir algunes d'aquestes referències per 14,90 € per persona.                                                                                            

MENú degustació

2 plats a escollir
ENTRANTS
              • Sardina marinada amb textures de poma*
                Tartar de brandada de bacallà          
                Coulant de foie amb magrana, llimona i farigola       
                Vieira amb verduretes de tardor*      
                Tagliatelle frescos amb ou poché i brou de pollastre*
                Carpaccio de civet de senglar          

1 plat a escollir
PEIXOS
              • Salmó cuit en fulla de plataner i fruites tropicals          
                Pop amb pil pil de caqui i albercoc*
                Galta de rap amb bolets i nous de macadàmia                

1 plat a escollir
CARNS
    • Steak tartar Oriental 
      Ploma de porc Ibèric amb salsafins i peres
      Arròs de perdiu a la tòfona*

1 plat a escollir
POSTRES

Flam de mandarina amb escuma de taronja
Plumcake de carbassa amb gelat de pastanaga
Panacota de vainilla de Madagascar amb cardamom
Coulant de crispetes
Cremós de castanyes amb sendra
Garrapinyats amb gelatina de moscatell i cotó de sucre


Pa i aigua
35,00 €
(iva inclòs)

*aquests plats poden
ser vegetarians 

Tots els plats del nostre menú
també es poden degustar a la carta

Background

ELs PLATS


Una pinzellada de la nostra cuina

Background


EL PRIVAT DEL MIMOLET


Una sala amb encant,
separada del restaurant, molt discreta. 

Un espai per fer àpats d'empresa
o familiars, reunions, aniversaris...

capacitat per a 20 persones

Adreça

Carrer del Pou Rodó, 12
17004 Girona
mimolet@mimolet.cat

Reserves

Telèfon: 972 29 79 73 - 630 977 646

Background
Horari

Dilluns tancat
Migdies de 13h a 15:30h
Nits de 20h a 22:30h · Divendres, dissabtes i vigilies de festius fins a les 16h i le 23h

Events i Celebracions