resto1

logo-light

 

Volem convidar-vos a compartir una proposta culinaria diferent, simple i completa en quant a gustos i continguts, a emprendre un viatge per la cuina del nostre territori en un recorregut marcat per l'excel·lència dels productes, naturals i de proximitat.

A la cuina del Mimolet creem els nostres plats amb tot el que ens aporta el nostre entorn, d'una riquesa única i excepcional, però també hi incorporem elements d'altres cultures i recuperem productes moltes vegades oblidats o deixats de banda.

Desitgem que aquest viatge culinari sigui plaent i apassionant i us n'endugueu un bon i saborós record.

Background

 

Oferim un menú únic, variat i assequible, que canvia cada segon dimarts de mes, pensat perquè el comensal descobreixi i degusti una cuina elaborada en consonància amb l'entorn i el clima, amb la possibilitat de maridar-lo amb vins del territori.

vermuts & snacks


MIMOLET VERMOUTH
Vermut de L’Empordà, bitter de taronja i fum de romaní

LAVANDER SANGRIA
Cava, xarop de lavanda, aranyons, suc de llimona

BLOOD GINGER GIN
Ginebra, suc de taronja sanguina, xarop de gingebre, gínger ale

HONNEY TEQUILA CAIPIRINHA
Tequila reposat, angostura, mel, llimona, sucre moscovado

Canapé de foie ·  Muhamara ·  Xip de bacallà i brandada

1 vermut a escollir  & snacks                Suplement 5,00 €

Vins


La nostra filosofia es basa en vins de la terra, molts d'ells ecològics, biodinàmics o naturals. Estimem els productes que ens dóna la nostra terra pel que són, i volem donar a conèixer bodegues que comparteixen aquesta passió.

LA NOSTRA PROPOSTA PER ACOMPANYAR EL MENÚ

Proposem una combinació de dues copes de vi blanc, una copa de vi negre i una copa de vi dolç per a descobrir algunes d'aquestes referències per 14,90 € per persona.                                                                                            

MENú degustació

2 plats a escollir
ENTRANTS
              • Burrata amb tomàquet, olives de Kalamata i anxoves*
                Tataki de tonyina amb mojo verd al coriandre i mango
                Foie escabetxat amb endívies a la vainilla i ametlles
                Verdures al vapor amb salsa romesco*
                Vieira amb carxofes, taronja sanguina i ou de guatlla*
                Caneló de rostit d’oca amb ceps i porradell   

1 plat a escollir
PEIXOS
              • Bacallà amb mongetes tendres i maria Lluïsa*
                Calamars amb cruixent de la seva tinta, hummus I bolets*
                Arròs cremós de garotes amb formatge Mas Farró*    

1 plat a escollir
CARNS
    • Magret d’ànec amb salsafins, wasabi i citronella
      Pollastre de pagès farcit i chutney de prunes
      Garri amb pernil ibèric, parmentier i brots     

1 plat a escollir
POSTRES

Pinya, coco i granitzat de tè verd i menta
Adaptació del Lemon Pie
Tartaleta de poma i olives negres
Xuixo de crema amb taronja sanguina
Parfait glaçat de xocolata blanca amb pebres
Paisatge en textures de xocolata


Pa i aigua
35,00 €
(iva inclòs)

*aquests plats poden
ser vegetarians 

Tots els plats del nostre menú
també es poden degustar a la carta

Background

ELs PLATS


Una pinzellada de la nostra cuina

Background


EL PRIVAT DEL MIMOLET


Una sala amb encant,
separada del restaurant, molt discreta. 

Un espai per fer àpats d'empresa
o familiars, reunions, aniversaris...

capacitat per a 20 persones

Adreça

Carrer del Pou Rodó, 12
17004 Girona
mimolet@mimolet.cat

Reserves

Telèfon: 972 29 79 73 - 630 977 646

Background
Horari

Dilluns tancat
Migdies de 13h a 15:30h
Nits de 20h a 22:30h · Divendres, dissabtes i vigilies de festius fins a les 16h i le 23h

Events i Celebracions