resto1

logo-light

 

Volem convidar-vos a compartir una proposta culinaria diferent, simple i completa en quant a gustos i continguts, a emprendre un viatge per la cuina del nostre territori en un recorregut marcat per l'excel·lència dels productes, naturals i de proximitat.

A la cuina del Mimolet creem els nostres plats amb tot el que ens aporta el nostre entorn, d'una riquesa única i excepcional, però també hi incorporem elements d'altres cultures i recuperem productes moltes vegades oblidats o deixats de banda.

Desitgem que aquest viatge culinari sigui plaent i apassionant i us n'endugueu un bon i saborós record.

Background

 

Oferim un menú únic, variat i assequible, que canvia cada segon dimarts de mes, pensat perquè el comensal descobreixi i degusti una cuina elaborada en consonància amb l'entorn i el clima, amb la possibilitat de maridar-lo amb vins del territori.

vermuts & snacks


VERMUT NEGRE PERAFITA
Vi aromatitzat de L’Empordà

PEACH MOSCOW MULES
Vodka al préssec, préssec, alfàbrega, suc de llimona i gínger ale

BOURBON ALS FRUITS DEL BOSC
Bourbon amb mores i tònica de fruits vermells  

 Carbassó i formatge  ·  Cruixent Mediterrani  ·  Galeta al pebre amb Kimchee

1 vermut a escollir  & snacks                Suplement 5,00 €

Vins


La nostra filosofia es basa en vins de la terra, molts d'ells ecològics, biodinàmics o naturals. Estimem els productes que ens dóna la nostra terra pel que són, i volem donar a conèixer bodegues que comparteixen aquesta passió.

LA NOSTRA PROPOSTA PER ACOMPANYAR EL MENÚ

Proposem una combinació de dues copes de vi blanc, una copa de vi negre i una copa de vi dolç per a descobrir algunes d'aquestes referències per 13,90 € per persona.                                                                                            

MENú degustació

2 plats a escollir
ENTRANTS
              • Gaspatxo de nabius amb mató d’ovella Ripollesa*
                Coca amb algues, escopinyes i sèsam*
                Caneló de carbassó i bou de mar amb ponzu
                Síndria a la planxa amb ravenets i sardina fumada
                Carpaccio tebi de peus de porc amb ous d’arengada
                Ou cuit a baixa temperatura amb cansalada i verduretes*

1 plat a escollir
PEIXOS
              • Consomé de calamars amb ceba i all negre
                Roger amb bergamota, llimona i cogombre*
                Corball amb pebrot escalivat i romesco*

1 plat a escollir
CARNS
    • Mar i Muntanya de pollastre amb gambes
      Xai al Ras al Hanout i couscous de verduretes
      Arròs de rossinyols i moll de l’os amb lletons de vedella*

1 plat a escollir
POSTRES
              • Préssecs al vi amb té verd
                Pa de pessic de farro amb pesto i gerds
                Coco, llimona, coriandre i litxis
                Escuma d’orxata amb pinya i fava tonka
                El nostre xuixo a la crema de sucre Muscovado
                Xocolata amb cervesa Guinness

 
Pa i aigua
35,00 €
(iva inclòs)

*aquests plats poden
ser vegetarians 

Tots els plats del nostre menú
també es poden degustar a la carta

Background

ELs PLATS


Una pinzellada de la nostra cuina

Background


EL PRIVAT DEL MIMOLET


Una sala amb encant,
separada del restaurant, molt discreta. 

Un espai per fer àpats d'empresa
o familiars, reunions, aniversaris...

capacitat per a 20 persones

Adreça

Carrer del Pou Rodó, 12
17004 Girona
mimolet@mimolet.cat

Reserves

Telèfon: 972 29 79 73 - 630 977 646

Background
Horari

Dilluns tancat
Migdies de 13h a 15:30h
Nits de 20h a 22:30h · Divendres, dissabtes i vigilies de festius fins a les 16h i le 23h

Events i Celebracions