On voudrait partager avec vous une proposition culinaire différente, simple et complète quant aux goûts et contenus, à faire un parcours à travers la cuisine de notre pays dans un voyage marqué par l'excellence des produits, naturels et du terroir.
Dans la cuisine du Mimolet, on crée nos plats avec ce qui nous offre notre entourage, d'une richesse unique et exceptionnelle, intégrant aussi des éléments d'autres cultures tout en récupérant des produits souvent oubliés ou méprisés.
On vous souhaite que ce voyage gastronomique vous soit plaisant et passionnant et que vous vous remportez un bon et savoureux souvenir. ·
En dehors de la carte nous offrons 3 différents menus:
MENU DE SEMAINE - 20€ Menu ouvrable à choisir une entrée, un plat principal et un dessert. 1 boisson, eau et pain inclue (De mardi à vendredi midi, sauf fériés)
MENU DEGUSTATION SAISON – 38€ Menu dégustation saison à choisir deux entrées, un poisson, une viande et un dessert. Inclus eau et pain
MENU MIMO’S FOOD PARTY - 58€ Une selection de 10 petits plats avec un cocktail de bienvenu
VERMOUTHS & snacks
MIMOLET VERMOUTH
Vermouth de l’Empordà, bitter à l’orange et romarin fumé
BLOODY MARY
Vodka, jus de citron, jus à la tomate, Tabasco et céleri
WHISKY IN GRAPEFRUIT & GINGER ALE
Tequila, sirop à l’orange, desperados et sel
MINT & PASSION FRUIT MOJITO
Rhum, sucre moscovado, menthe, fruit de la passion et soda
Cripsi de Kale · Macarron au foie gras · Bombon au fromage et saumon
1 Vermouth à choisir & snacks Supplément 6,00 €
VINS
Notre philosophie se base sur les vins du terroir, beaucoup d'entre eux écologiques, biodynamiques ou naturels. On aime les produits que nous offre notre terre pour ce qu'ils sont, et on veut faire connaître les caves qui partagent avec nous cette passion.
NOTRE PROPOSITION POUR ACCOMPAGNER LE MENU
On vous propose une combinaison de deux verres de vin blanc, un verre de vin rouge et un verre de vin doux pour découvrir quelques unes de ces références à 14,90 € par personne.
MENU dégustation
LES PLATS
Un échantillon de notre cuisine
